Hasta el momento Rosa Tovar ha editado ocho libros de cocina: · ¡Nuevo! 100 recetas infalibles · ¡Nuevo! 3000 anni di cucina spagnola · Las claves de la cocina · Arroces · 3000 años de cocina española · Masas · Un banquete por sefarad · Traditional Flavors of Spain Ha traducido los siguientes libros: · ¡Nuevo! La biblia de los pasteles · ¡Nuevo! Las comidas en 30 minutos de Jamie · Las escapadas de Jamie (Título original: Jamie does...) · Escuela de Cocina (Título original: Jamie´s Ministry of Food) · Todo Robuchon (Título original: Tout Robuchon) · Jamie en casa (Título original: Jamie at home) » ARTÍCULOS Tambien ha escrito y escribe en diversas revistas especializadas artículos sobre temas diversos, siempre relacionados con la cultura gastronómica y su historia. » CONFERENCIAS Tambien ha participado en varias conferencias y eventos.