SEMANA DEL GUSTO
LA SEMANA DULCE. Organizada por el IEAR en colaboración con otras instituciones. En esta semana, en el mes de octubre de todos los años, se celebran conferencias, clases demostrativas y otros eventos para la promoción del consumo del azúcar. Conferencias de Rosa Tovar.

OTROS TRABAJOS
- Trabajo dirigido a los profesionales carniceros asociados a la Federación de Carniceros y Charcuteros de Madrid
- Trabajo para un importante grupo fabricante de cervezas sobre las cualidades físico-químicas de algunos alimentos
- Ponencia en las Jornadas de Byzancio en España, patrocinadas por el CSIC, el MEC y celebradas en el Museo Arqueológico Nacional