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COCINAFUTURO Marzo 2010 El fogón mexicano y las tres estrellas de Orión » Ver artículo en PDF COCINAFUTURO El bacalao en Noruega » Ver artículo en PDF COCINAFUTURO Dos picantes » Ver artículo en PDF COCINAFUTURO Nº 88 Octubre 2008 Los cursos de Rosa Una revista para profesionales cocineros y hosteleros. "Un pozo de sabiduria culinaria". » Ver artículo en PDF COCINAFUTURO Julio 2007 Un pozo de sabiduria culinaria Entrevista con Rosa Tovar en Cocinafuturo, una revista para profesionales cocineros y hosteleros. » Ver artículo en PDF SUPERDEPORTE Suplemento de gastronomía. Mayo 2007 Entrevista con Rosa Tovar » Ver artículo en PDF COCINAFUTURO Cocina Tailandesa, el arroz y el pescado » Ver artículo en PDF LA QUINTA Publicación trimestral. Grupo Axel Springel Varios artículos Cuatro artículos sobre temas gastronómicos con recetas en la sección de cocina. SUMILLERES Octubre de 2002. La cerveza en la cocina Un artículo sobre la cerveza en la cocina en Sumilleres, revista Asociación de sumilleres de Madrid. GASTRONOMICA. The Journal of food and culture Primavera 2002 Quesos de flor Un artículo en el número de primavera de 2002 sobre los orígenes de los quesos de flor de cardo en la Península Ibérica. |
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